Cérebro e Nutrição: Uma boa combinação.

Cérebro e Nutrição: Uma boa combinação.

A saúde hoje está quase sempre associada ao corpo musculoso, que erroneamente passa a imagem de saúde. Basta digitar saúde e alimentação no Google e uma quantidade imensa de imagens relacionando alimentos à corpos esbeltos e bem construídos irão aparecer.

Não quero aqui denegrir a imagem de quem tem um corpo forte e nem afirmar que não há uma conexão positiva entre músculos e saúde. Afinal, eu também quero ter uma barriga de tanquinho e um bíceps bem definido. Contudo, quero lembrar aos leitores que nós não somos apenas músculos

Afinal, o que nós somos? Na minha opinião, nós somos o retrato da nossa experiência de vida, ou seja, a representação de toda a informação que o nosso cérebro moldou e molda durante o nosso período de vida. Sendo assim, você não é só o que você come, você é aquilo que o seu cérebro vivencia.!!

Dito isso, acredito que nós deveríamos dar uma maior atenção à saúde do nosso cérebro. Afinal, quem não tem em seu convívio social alguma pessoa que sofra de doença que afete o cérebro como Alzheimer, demência senil ou Parkinson.

Todo dia milhares de pessoas em todo mundo são diagnosticadas com doenças que comprometem à saúde mental e infelizmente este número só tende a aumentar nas próximas décadas.

Assim, logo nos perguntamos: Será que há modos de proteger ou diminuir a probabilidade de desenvolver uma doença que afete minha saúde mental? A resposta para essa pergunta é SIM!!! Vamos pegar como exemplo a doença de Parkinson.

O que é a doença de Parkinson?

A Doença de Parkinson (DP) é a segunda doença neurodegenerativa mais comum em idosos. Segundo a fundação Michael J. Fox (do ator do famoso filme dD Volta para o Futuro), 1 em cada 100 pessoas com idade maior que 60 anos possui Parkinson e estes números tendem a aumentar com o crescimento do envelhecimento da população. Acredita-se que hoje no mundo 5 milhões de pessoas vivam com Parkinson.

O Parkinson é uma doença progressiva que afeta as células nervosas que usam uma substância química do cérebro chamada dopamina e ajudam no controle dos movimentos musculares. A doença ocorre quando as células nervosas do cérebro que produzem dopamina são destruídas. Sem a dopamina, as células nervosas dessa parte do cérebro não podem enviar mensagens corretamente e isso leva à uma perda gradativa da função motora.

A fraqueza das células-tronco. (Revista FAPESP, 05/2011)
Qual a causa do Parkinson?

A doença de Parkinson ainda não tem uma causa definida. Porém, sabe-se que os fatores relacionados com o DNA estão envolvidos, especialmente quando a doença afeta pessoas mais jovens.

O fator ambiental parece também ser importante para a causa da doença. Um estudo revelou que as pessoas que vivem em zonas rurais e manuseiam ou tem algum contato diário com agrotóxicos tem um risco 75% maior de desenvolver a doença. Ou seja, apesar da causa ainda não ter sido descoberta, as pistas nos indicam que o ambiente, além de uma possível predisposição genética, pode aumentar nossa chance de vir a desenvolver Parkinson.

Como me proteger ?

Segundo Hipócrates, o pai da medicina, não há melhor remédio que uma boa alimentação. Então, quais dicas alimentares podemos seguir para nos proteger contra essa doença?

Tenha uma alimentação balanceada e não exagere.

A literatura científica está cheia de evidências de um efeito positivo da redução da ingestão calórica sobre o envelhecimento e doenças que afetam o cérebro.

Os resultados de diferentes estudos mostram de maneira uniforme, uma associação significativamente positiva entre o menor consumo de calórias e o risco para desenvolver doenças neurodegenerativas como Alzheimer, doença de Huntington e a DP.

Com base na associação de maior ingestão calórica e a manifestação de doenças ou uma maior progressão das doenças neurodegenerativas, estima-se que 1,600-2,200 calorias são o necessário para uma saúde física e mental dita como ótima. Mas lembre-se, esta estimativa de 1600-2200 cal. é voltada para um grupo populacional!!!

Quero que você tenha em mente que cada pessoa necessita de um aporte calórico diferente, por isso a importância de se consultar com um nutricionista para discutir estratégias para adequar suas calorias às suas necessidades diárias o que irá contribuir para uma melhora na sua alimentação e qualidade de vida.

Diminua o Açúcar

Há hipóteses que relatam uma influência negativa de uma dieta com alta ingestão de açúcar e o risco para a DP.

Esta teoria tem sido confirmada segundo estudo que avaliou 8.006 indivíduos na faixa etária entre 45-68 anos. Depois de 30 anos de acompanhamento, o estudo relatou que os indivíduos que desenvolveram a DP consumiram significativamente mais alimentos com alto teor em açúcar que o resto da população estudada. Ou seja, evite alimentos ricos em açúcar e que possuam a capacidade de aumentar rapidamente o nível de açúcar em seu organismo, como por exemplo: Refrigerantes, doces e refinados (dê preferencia aos alimentos integrais).

Consuma Gorduras Boas.

Os dados hoje disponíveis indicam que gorduras como o ômega-3 exercem um efeito benéfico para o cérebro. Esta propriedade parece valer também para um menor risco para a DP.

A questão pertinente sobre se as gorduras insaturadas (como o ômega-3) podem proteger contra a DP foi investigada em um grande estudo conduzido em Rotterdam na Holanda (com 5.289 indivíduos). Eles concluíram que pessoas que consumiam uma dieta com maior quantidade de gorduras insaturadas possuíam um risco significativamente menor em desenvolver a DP.

A pesquisa atual concentra-se especificamente sobre o ácido docosa-hexaenóico (DHA), uma gordura da família do ômega-3. O DHA é um fator essencial para o crescimento e desenvolvimento do cérebro, além de possuir potencial anti-inflamatório. Assim, o DHA parece proteger as células nervosas que utilizam dopamina contra os agentes nocivos.

Fonte de alimentos ricos em ômega-3 e DHA: sementes oleaginosas em geral (ex: noze; avelã; castanhas..), salmão, atum, cavala e sardinha.

“Alimentos mágicos”

Apesar de diversas teorias interessantes sobre a eficácia de vários suplementos ou fatores dietéticos em nos proteger contra a DP, falta-nos respostas baseadas em evidências concretas e definitivas. Algumas terapias têm sido estudadas apenas em laboratório e poucos testes em humanos foram feitos, e a maioria tem produzido resultados não muito satisfatórios.

Contudo, há alimentos que parecem ajudar na prevenção contra esta doença, podemos incluir nesta lista o café (vários estudos populacionais têm sugerido que o café pode proteger contra o Parkinson, especialmente em homens); chá verde; uma variedade de frutas e legumes; e alimentos ricos em vitamina E , tais como germe de trigo; nozes e sementes.

Há algum alimento contra indicado?

Ao longo dos diversos estudos que obtive contato, o leite parece ter uma relação com uma maior probabilidade em desenvolver a doença (especialmente em homens). Entretanto, os autores do estudo alegam que provavelmente esta relação esteja envolvido com os processos de industrialização do produto.

Sendo assim, devemos evitar os produtos altamente industrializados. Quantas vezes aqui no Brasil não escutamos reportagens alegando fraudes no processo de industrialização dos alimentos, em especial do leite? Tente incluir em seu cardápio os produtos orgânicos, pois como relatado previamente neste post, pessoas que vivem em zonas rurais e manuseiam ou possuem algum contato diário com agrotóxicos tem um risco 75% maior de desenvolver a DP. Isso indica que o consumo de alimentos que contenham uma grande quantidade de agrotóxicos como; abacaxi, alface, morango, pimentão, pepino, mamão, cenoura, uva (ANVISA 2011-2012) pode, de certa forma, contribuir para uma maior probabilidade em desenvolver Parkinson. Pense orgânico!!!!

Outra dica valiosa

Faça exercício físico regularmente, pois uma revisão dos dados da Sociedade Americana de Câncer constatou que a prática de exercício físico diminuiu o risco para Parkinson em 40%.

Escrito por Bruno Araújo

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